EARTH GARDEN ORGANIC PINOT NOIR - 2019 - VILLA MARIA
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VINATIS DE schreibt:
EARTH GARDEN ORGANIC PINOT NOIR - 2019 - VILLA MARIA
Villa Maria baut seit 2010 Pinot Noir aus biologischem Anbau an und ist seit 2012 zertifiziert. Die Weinberge sind beides lebendige Gärten mit wilden Blumen und lebendiger Erde. Diese Cuvée bringt dunkle Früchte wie Boysenbeeren und Heidelbeeren mit subtilen floralen Noten und weicher Säure zum Ausdruck. Weiche Tannine verbinden sich mit Noten von Kakaopulver und einer angenehmen Rauchnote. Hinzu kommt die Komplexität am Gaumen mit einem großzügigen, strukturierten Abgang. Dieser Wein passt gut zu Lammfleisch, ist aber auch reichhaltig genug, um einer deftigen Rinderbraten gerecht zu werden. Er passt auch gut zu Pilz- oder Trüffelgerichten, um deren erdigen Charakter zu betonen, ein Genuss!
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