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CHÂTEAU PAVIE CHATEAU PAVIE 2015 - 1ER GRAND CRU CLASSE B

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    VINATIS DE schreibt:

    CHATEAU PAVIE 2015 - 1ER GRAND CRU CLASSE B

    Dieser Chateau Pavie 2015 hat eine purpurrote, dichte Robe und besitzt eine weit geöffnete Aromatik mit kräftiger Fruchtigkeit. Die Komplexität entsteht durch die geschickte Kombination von Gewürzen, luxuriösen Holznoten und Aromen von frischen und gleichzeitig marmeladigen schwarzen Früchten. Ein klassischer Pavie aus großen Jahrgängen, der von der Familie Perse vinifiziert wird. Das Gefühl am Gaumen ist voluminös, vollmundig, dicht und gekennzeichnet durch eine Textur, die einen nicht gleichgültig lässt. Mit prallen, dichten Tanninen, die die Schleimhäute in der Mitte des Mundes zusammenziehen, haben wir einen noch vibrierenden Wein vor uns, der langsam anfängt, sich zu legen. Es folgt ein tanninhaltiger Abgang mit schönen appetitanregenden Bitterstoffen, die zu reichen Fleischgerichten in Sauce Glättung erfahren. Mit seinem sehr langen und sapiden Nachhall haben wir einen sehr gelungenen Jahrgang vor uns, der die Jahre der Lagerung mühelos überstehen wird.

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