BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2015 - CASISANO
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VINATIS DE schreibt:
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2015 - CASISANO
Diese Cuvée stammt aus einer parzellenweisen Selektion der bestgelegenen und qualitativ hochwertigsten des Weinbergs des Podere Casisano. Die Reben liegen auf den Hügeln südöstlich von Montalcino, deren Reife und Frische einen Wein hervorbringen, der Struktur, Eleganz und Harmonie vereint. Die Farbe ist ein tiefes und intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Der Wein bietet eine feine und komplexe Nase, in der sich die Frucht mit sanften Gewürzen vermischt, die der langen Reifung geschuldet sind. Am Gaumen ist er eher rau, mit reifen und samtigen Tanninen, die ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen großer Struktur und Eleganz erzeugen. Das Finale ist frisch und harmonisch. Sein vollmundiger, aber eleganter Stil macht ihn zum idealen Begleiter für reichhaltige Gerichte wie rotes Fleisch, geschmortes Fleisch und Wild, insbesondere serviert mit Pilzen oder Trüffeln. Hervorragend auch zu sehr reifem Käse.
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