Wein ist Leidenschaft. Es gibt keinen schlechten Wein, denn jeder Geschmack ist unterschiedlich. Den Facettenreichtum eines Weines zu Erforschen bereitet mir sehr große Freude. Den Wein ist Kunst. 

large_carolin139.jpg

medium_carolin139.jpg

small_carolin139.jpg

thumbnail_carolin139.jpg

carolin139.jpg

Es ist schwierig, den perfekten Weinkeller einzurichten. Deshalb möchten wir Ihnen heute einige Tipps geben, wie Sie am besten vorgehen.

Wie man einen Weinkeller einrichtet

medium_@ silberkorn - 123rf.com - 20961068.webp

small_@ silberkorn - 123rf.com - 20961068.webp

thumbnail_@ silberkorn - 123rf.com - 20961068.webp

@ silberkorn - 123rf.com - 20961068.webp

Sie möchten eine Weinverkostung organisieren? Mit den richtigen Tipps und Tricks ist das gar nicht so schwer!

Wie man eine Weinverkostung organisiert und welche Weine man nimmt

medium_@ kadmy - 123rf.com - 22136162.webp

small_@ kadmy - 123rf.com - 22136162.webp

thumbnail_@ kadmy - 123rf.com - 22136162.webp

@ kadmy - 123rf.com - 22136162.webp

Es ist schwer, die besten Weinempfehlungen für bestimmte Anlässe oder Gerichte zu finden. In diesem Beitrag werden wir uns die verschiedenen Weine ansehen, die für diese besonderen Ereignisse passen.

Weinempfehlungen: Welche Weine sind perfekt für bestimmte Anlässe oder Gerichte und wo man sie findet.

@ gstockstudio - 123rf.com - 36092127.webp

large_@ gstockstudio - 123rf.com - 36092127.webp

medium_@ gstockstudio - 123rf.com - 36092127.webp

small_@ gstockstudio - 123rf.com - 36092127.webp

thumbnail_@ gstockstudio - 123rf.com - 36092127.webp

"Eine lange Lese führte zum Hochgenuss


Im Jahr, so erinnern sich die Winzer bei San Silvestro, nahm die Lese besonders viele Tage in Anspruch. Die ersten Trauben lasen sie Ende September und waren noch Mitte Oktober beschäftigt. Der Nebbiolo für den San Silvestro Barolo Patres verließ den Weinberg gen Keller im Oktober.



Die Winzer wählten schon bei der Lese die besten Trauben aus. Später im Keller entfernten sie alle Stiele und vergoren den Wein in Edelstahl. Ein langer Kontakt von Traubenhäuten und Saft bescherte dem San Silvestro Barolo Patres seine intensive Farbe und das pralle Tannin. Insgesamt reifte dieser Barolo mehr als 38 Monate. Mindestens 18 davon in slawonischer Eiche und hiernach auf der Flasche."

San Silvestro Barolo Patres 2018

Ein kleines piemontesisches Weinjuwel. Nascetta, oder "nas-cÃ«tta", ist eine autochthone Rebsorte aus dem Novello-Gebiet, der Gemeinde, in der sich das Weingut Sansilvestro befindet. Diese Rebsorte, die aufgrund der Schwierigkeiten auf dem Land und der geringen Produktion lange Zeit in Vergessenheit geraten war, wurde in den 1990er Jahren dank der BemÃ¼hungen einer Gruppe von Novello-Winzern wiederentdeckt, die die Gelegenheit hatten, alte Flaschen zu verkosten. Im Jahr 2010 wurde dann die neue Bezeichnung "Langhe DOC Nas-cÃ«tta del Comune di Novello" anerkannt. Dieser WeiÃwein wird aus Trauben hergestellt, die auf den firmeneigenen Parzellen am Ufer des Ghercina-Sees angebaut werden. Er wird Ã¼ber 5 Monate auf der Hefe gelagert, wodurch er an KÃ¶rper und Struktur gewinnt. Im Glas hat er eine intensiv gelbe Farbe. Die Nase ist eine Explosion von pflanzlichen und blumigen DÃ¼ften. AkazienblÃ¼ten und sogar die Frische von ZitrusfrÃ¼chten stechen hervor. Im Mund verbinden sich dann die exotischen Fruchtaromen mit einer guten MineralitÃ¤t, die die Frische unterstreicht. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und als Begleiter zu Vorspeisen mit frischem GemÃ¼se. Aber auch messerscharfes rohes Fleisch, roher Fisch und Schalentiere. Ausgezeichnet zu Sushi.

Langhe DOC Nas-CÃ«tta 2022

Anselmo, der Name, den Sansilvestro fÃ¼r diesen Dolcetto gewÃ¤hlt hat, basiert auf dem Namen des Ã¤ltesten Sohnes aus der Verbindung von Aleramo und Adelasia, Markgrafen von Monferrato. Piemont DOC, 100% Dolcetto, dieser junge und frische Rotwein ist seinen Nachkommen gewidmet. Der Dolcetto, der seit jeher als der Alltagswein der Piemontesen gilt, zeichnet sich durch seine reiche Frucht und seinen geringen SÃ¤uregehalt aus und eignet sich fÃ¼r tausend verschiedene AnlÃ¤sse. In diesem Fall vinifiziert und verfeinert Sansilvestro ihn ausschlieÃlich in Edelstahl, um seine Frische und Unmittelbarkeit zu bewahren. Ein lebhaftes Rubinrot, das im Glas frische und duftende Aromen von kleinen Beeren, wie z.B. Heidelbeeren, verstrÃ¶mt. Im Mund ist der Wein mittelkrÃ¤ftig, fleischig und aufrichtig. Dieser angenehm trockene und harmonische Wein sollte jung getrunken werden und passt hervorragend zu frischer Salami und leicht gereiften KÃ¤sesorten.

Piemonte DOC Dolcetto "Anselmo" 2021

Sie lieben es, Freunde und Familie mit unerwarteten Weinen zu Ã¼berraschen? Dies ist die richtige Flasche fÃ¼r Sie. Die Familie Sartirano hat schon immer an die groÃe FlexibilitÃ¤t und Vielseitigkeit der Rebsorte Barbera geglaubt. Deshalb stellen sie auf ihrem Weingut San Silvestro verschiedene Interpretationen davon her, darunter diese wirklich einzigartige. Es handelt sich in der Tat um einen Barbera passito, eine wahre Ã¶nologische Perle. Eine interessante Neuheit im traditionellen piemontesischen Weinpanorama. Obwohl der Barbera passita traditionell in kleinen Weinkellereien in der Gegend von Alessandria hergestellt wird. Aber erst seit 2014 ist die Vermarktung durch Vorschriften geregelt. In diesem Fall werden die Ã¼berreifen Trauben des Barbera einem speziellen Trocknungsverfahren unterzogen. Eine Art "Verwelken", um die Farbe und vor allem die Aromen zu konzentrieren. Danach folgt eine Reifungsphase vor der Vermarktung. Ein reichhaltiger und opulenter Wein, der in der Nase durch die Kraft seiner Aromen auffÃ¤llt, die an reife FrÃ¼chte und Marasca-KirschkonfitÃ¼re erinnern. Im Mund hingegen begleitet ein leichter Restzucker die samtigen und seidigen Empfindungen der feinen Tannine. Dieser Barbera ist ein ganz besonderer Wein, der Fleischgerichte oder reife KÃ¤sesorten begleiten kann. Andere wiederum ziehen es vor, ein Glas am Ende einer Mahlzeit als Meditationswein zu trinken.

Appassimento Piemonte DOC Barbera 2021

Wussten Sie, dass der erste italienische Metodo Classico im Piemont geboren wurde? Jahrhunderts, als die Grafen von Sambuy unter franzÃ¶sischem Einfluss begannen, bestimmte fÃ¼r die Champagne typische Rebsorten anzubauen, nÃ¤mlich Pinot Noir und Chardonnay. Seitdem ist die RivalitÃ¤t zwischen italienischen und franzÃ¶sischen Seifenblasen nicht mehr abgeklungen. Und selbst heute, mehr als ein Jahrhundert spÃ¤ter, sind viele Menschen der Meinung, dass ihre franzÃ¶sischen Cousins uns nichts mehr zu lehren haben. Sicher ist jedoch, dass dieser piemontesische DOC Metodo Classico San Silvestro, der von der Familie Sartirano in Langa erzeugt wird, ein wÃ¼rdiger Urenkel der wunderbaren Metodo Classico-Weine vergangener Zeiten ist. Ein Schaumwein mit einer feinen, cremigen Perlage und einem angenehmen Hauch von Brotkruste, der sich sowohl als Aperitif als auch zur Begleitung von Speisen eignet. Pinot Noir und Chardonnay in gleichen Anteilen und eine langsame Verarbeitung von mindestens 12 Monaten auf der Hefe. Wer sich nicht mit dem Ã¼blichen Sekt zufrieden gibt, sondern Freunde, Liebhaber und Kenner mit einem etwas anderen Schaumwein Ã¼berraschen will, hat mit dieser Flasche zweifellos das Richtige im Einkaufswagen. Auf dem Tisch wird es dann mit einem traditionellen Vitello tonnato serviert. Der Erfolg ist garantiert.

San Silvestro Barolo Patres 2017

Mehr aus der Region Piemont

Mehr vom Hersteller San Silvestro

Aktuelle Beiträge aus dem

Minovino Magazin

Wie man einen Weinkeller einrichtet

Wie man eine Weinverkostung organisiert und welche Weine man nimmt

Weinempfehlungen: Welche Weine sind perfekt für bestimmte Anlässe oder...

Informationen zur Artikelbeschreibung und Aktualität:

* Affiliate-Links:

Footer

Über Minovino

Unsere Partner

Rechtliches