Recaredo Cava »Relats« Brut Nature 2019 0.75L 11.5% Vol. Sehr Trocken aus Spanien
Bewertungen
Silkes Weinkeller DE schreibt:
Recaredo Relats Brut Nature 2019
"Josep und Antoni Mata Casanovas lenken das Weingut Recaredo. Ihr Vater Josep Mata Cappellades legte mit leidenschaftlicher und traditioneller Arbeit den Grundstein für die heute so begehrten Corpinnats. Aus klassischen weißen Rebsorten entsteht der Recaredo Relats Brut Nature. Ein Schaumwein, der zu den Größen seiner Heimat zählt. Der Relats im Glas: Beeindruckend und außergewöhnlich Angenehm strahlendes Gelbgold erfreut das Auge beim Recaredo Cva Relats Brut Nature. Die Perlage zeigt sich lebhaft. Das frische Bukett dieses Cavas offenbart Zitrone und mineralische Nuancen. Am Gaumen setzen sich beide Akzente fort, wobei etwas Salz und ein angenehm herber Ton ihm Tiefe schenken. Salzig und dezent fruchtig beweist der Recaredo Relats Brut Nature auch im Nachhall noch seinen unverwechselbaren Charakter. Liebt feierliche Anlässe Der Relats ist ein imposanter Corpinnat. Er passt gut zu feierlichen Anlässen wie Hochzeiten und Empfängen. Dann steht der Schaumwein gerne solo und beeindruckt mit seinem facettenreichen Profil. Zeitgleich punktet der Recaredo Relats Brut Nature aber auch als Speisebegleiter. Zu Fisch vom Grill und gebackener Hühnerbrust mit Zitronenscheiben beweist er sein harmonisches Talent."
vinos DE schreibt:
Recaredo Cava »Relats« Brut Nature 2019 0.75L 11.5% Vol. Sehr Trocken aus Spanien
Die kleine aber sehr feine Kellerei Recaredo stellte im Jahr 2005 den Weinbau auf biodynamische Landwirtschaft um. Und nach nunmehr 10 Jahren zeigen sich die Resultate, nicht nur in der deutlich besseren Bodenqualität, auch die Vielfalt an Lebewesen, Mikroorganismen und Pflanzen wurde erhöht und nicht zuletzt die Qualität der Espumosos hinsichtlich der Lebendigkeit, des Nuancenreichtums und des Alterungspotential erfreulich verbessert. Die Schaumweine aus diesem Hause, alle als Brut Nature ausgebaut, erfreuen insbesondere die Herzen der Liebhaber sehr trockener Schaumweine. Der Relats zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb mit lebendiger Perlage. Im Bouquet präsentiert er sich mit zitrusfruchtiger Frische und eleganten mineralischen Noten, die sich auch am Gaumen bestätigen und mit dezent herben und salzigen Nuancen dem Cava einen außergewöhnlichen Charakter verleihen. Mit seinem körperreichen und mineralischen Aromaspiel lässt er sich auch vortrefflich zu Fisch und Meeresfrüchten mit gehaltvollen Saucen kredenzen.
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