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0.75L
Italien
Cuvée (Weiß)
Jahrgang: 2022

Castel Sallegg 2022 Elisa Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGP trocken

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Wir Winzer DE schreibt:

Castel Sallegg 2022 Elisa Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGP trocken

Leuchtend strohgelbe Farbe, frisch und fruchtig, feine Aromen, saftig und mit guter Fülle.In der Cuvée ELISA entsteht durch das Zusammenspiel der verschiedenen Rebsorten ein Tanz, der das Terroir unseres Weinguts offenbart und eine unvergleichliche Komplexität mit sich bringt. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Pinot Blanc verbinden sich harmonisch zu einer kompakten Basis mit strohgelben Reflexen. Das Bouquet setzt sich aus Noten von frisch geschnittenem Gras und fruchtigen Aromen von Apfel, Grapefruit und reifer Aprikose zusammen. Am Gaumen ist dieser Cuvée frisch und geschmeidig, mit gut eingebundener Säure und gutem Abgang.Getrennte Handlese der verschiedenen Rebsorten. Sanfte Pressung der Trauben und Vorklärung durch Sedimentation. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, anschließender Verschnitt der einzelnen Komponenten und Reifung auf der Feinhefe.

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Die faszinierende Weinanbauregion Südtirol – Alpin und aromatisch

Südtirol, eine atemberaubende Weinanbauregion im Norden Italiens, fasziniert mit ihrer malerischen Alpenlandschaft und ihrer vielfältigen Weintradition. In dieser einzigartigen Region harmonieren steile Weinberge, Sonne und kühle Bergwinde und schaffen ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Weine.

Die hohe Anbauhöhe der Weinberge in Südtirol verleiht den Weinen eine erfrischende Säure und eine bemerkenswerte Aromatik. Von sonnenverwöhnten Südhängen bis hin zu den kühleren Nordhängen bieten die verschiedenen Mikroklimata der Region ideale Voraussetzungen für Rebsorten wie Gewürztraminer, Vernatsch und Blauburgunder.

Die Weinbauern in Südtirol legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und schonende Bewirtschaftung. Traditionelle Anbaumethoden wie Handarbeit und selektive Ernte werden mit moderner Technologie kombiniert, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.

Besucher von Südtirol können die Schönheit der Weinregion hautnah erleben und an Verkostungen auf den Weingütern teilnehmen. Die gastfreundlichen Winzer führen Besucher durch ihre Weinberge und erklären den Prozess der Weinherstellung, während atemberaubende Ausblicke und charmante Weindörfer den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Die Weine aus Südtirol überzeugen mit ihrer Frische, Eleganz und einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Weißweine wie der Gewürztraminer mit seinen exotischen Aromen und der Pinot Grigio mit seiner Frische, sowie die Rotweine wie der Vernatsch mit seiner leichten und fruchtigen Note und der Blauburgunder mit seiner feinen Struktur machen die Weine der Region zu wahren Genusserlebnissen.

Südtirol, mit seiner einzigartigen Kombination aus alpiner Schönheit und hervorragenden Weinen, ist ein Ort, der Weinliebhaber und Naturliebhaber gleichermaßen begeistert. Die Weine dieser Region spiegeln die Leidenschaft der Winzer und die Einzigartigkeit des Terroirs wider und laden dazu ein, die außergewöhnlichen Aromen und die charmante Atmosphäre Südtirols zu erleben.

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