San Michele Appiano Pinot Noir Rosé "Fallwind" 2022

Pinot Noir Rosé "Fallwind" 2022

Der Pinot Noir Rosé Fallwind 2022 ist ein DOC-Wein aus Südtirol. Hier ist die Weinbautradition in der Geschichte verwurzelt. Südtirol verfügt zudem über ein einzigartiges Klima mit alpinen und mediterranen Einflüssen, das zu Weinen von hoher Qualität und unverwechselbarem Charakter beiträgt. Der Blauburgunder, der für seine Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Böden und Klimazonen geschätzt wird, wird hier seit über 150 Jahren erfolgreich angebaut. Der Fallwind-Rosé wird nach der Saignée-Methode hergestellt, bei der der Most während der Gärung sanft abgezogen wird. Das Ergebnis dieser Technik ist ein frischer Roséwein mit fruchtigem Profil und angenehmer Säure. Der Fallwind hat eine zarte lachsrosa Farbe, mit deutlich fruchtigen Aromen von Himbeeren und Erdbeeren. Im Mund ist er frisch und fruchtig, mit einer angenehmen Säure, die ihn sehr ausgewogen und angenehm zu trinken macht. Der Pinot Noir Rosé Fallwind erweist sich als besonders vielseitig und eignet sich sowohl als Begleiter von Snacks mit Schneidebrettchen als auch von Pizza. Etwas kühler serviert, passt er dagegen wunderbar zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch. Man kann nicht enttäuscht werden.