Felsina "I Sistri" Chardonnay Toscana IGT

"I Sistri" Chardonnay Toscana IGT

Die Geschichte des Fèlsina Chardonnay begann in den 1980er Jahren, als einer der ersten in der Toskana. Zunächst ging es darum, französische Klone in die Weinberge des nahe gelegenen Weinguts Farnetella in Sinalunga einzupfropfen. Heute kann er auf Neuanpflanzungen in dem Gebiet zählen, das vom Fluss Ombrone in Richtung Podere del Poggiolo ansteigt, wo die Böden lockerer sind als im Chianti Classico. I Sistri wird von Hand in kleinen Kisten geerntet und aus Trauben hergestellt, die in Weinbergen aus den frühen 2000er Jahren geerntet wurden. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, um den Most für die erste Pressung zu erhalten, der nach 24 Stunden in 225 Liter fassende Barriques aus französischer Eiche umgefüllt wird, wo die Gärung unter täglichem Umwälzen stattfindet. Hier reift der Wein in Kontakt mit dem feinen Hefesatz. Strohgelbe Farbe, in der Nase deutliche Noten von exotischen Früchten und Pfirsich, mit angenehmen Gewürznoten, die sich gut mit der vom Holz eingebrachten Vanille verbinden. Im Mund ist er voll und leicht cremig, wie es für Chardonnay typisch ist, mit einer eleganten Struktur. Die Ausgewogenheit ist hervorragend und wird durch eine angenehme Säure und eine frische Würze gewährleistet.