Champagne Brut Nature Louis Roederer et Philippe Starck 2015

Champagne Brut Nature Louis Roederer et Philippe Starck 2015

Außergewöhnlicher Jahrgang im Jahr der Anerkennung der Champagne als UNESCO-Welterbe! Das Jahr 2015 entspricht genau dem kontinentalen Trend des Jahrzehnts: ein milder, feuchter Winter und ein heißer, trockener Sommer! Der heiße und sonnige Sommer wird als Rekordhitze und Trockenheit in Erinnerung bleiben... Glücklicherweise brachte ein rettender Regen in der zweiten Augusthälfte den Reben die dringend benötigte Erleichterung. Die Reifung wird dank dieses kühlen Finales saftige, reife und konzentrierte Trauben hervorbringen! Das Ziel dieses Jahrgangs? Die Essenz eines spektakulären Jahrgangs einzufangen! Reines, aufsteigendes, vertikales, reiches und konzentriertes Bouquet. Es erinnert an reife, aber sehr elegante Aromen: feine und delikate Zitrusschalen (Zitrone, Orange), Vanille (Bourbon-Vanille aus Madagaskar), wärmere Nuancen von Bratapfel, von Tarte Tatin, die nach und nach zu knackigen Noten tendieren. Am Gaumen zeigt sich ein ausgeprägter und einzigartiger Kontrast: unbestreitbar expressionistisch dank der üppigen, saftigen, fast sinnlichen Textur der lehmigen Böden von Cumières in einem sonnenreichen Jahr, aber auch entschieden minimalistisch dank einer echten Ader der Frische, rein, mineralisch, anregend, dank der Null-Dosierung. Reife Zitrusfrüchte mischen sich mit warmen Kieselsteinchen, um den Speichelfluss und den Umami-Aspekt zu verstärken. Der Abgang ist energisch, leicht und ätherisch.