Weißburgunder trocken - 2022 - JUWEL Weine - Deutscher Weißwein

Weißburgunder trocken - 2022 - JUWEL Weine - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Der JUWEL Weißburgunder ist ein Wein, der seinem Namen alle Ehre macht. Er ist ein Juwel unter den Weißburgundern, einer traditionellen Rebsorte mit langer Geschichte in Deutschland. Er stammt aus dem Weingut JUWEL Weine, das von der jungen Winzerin Juliane Eller geführt wird. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, authentische und charaktervolle Weine zu erzeugen, die das Terroir ihrer rheinhessischen Heimat widerspiegeln. Schritt für Schritt krempelt Juliane Eller den elterlichen Betrieb, den sie im jungen Alter von 23 Jahren übernommen hat, um. Dazu gehört die Umstellung von maschineller auf schonende Handlese, sodass nur hundertprozentig gesunde Trauben nach kurzer Maischestandzeit im Edelstahltank vergoren werden. Dabei wird die Temperatur kontrolliert, um die Frische und Fruchtigkeit des Weines zu erhalten. Nach der Gärung bleibt der Wein noch einige Zeit auf der Feinhefe, was ihm Fülle und Cremigkeit verleiht. Der Wein wird gefiltert und ohne Holzausbau in Flaschen abgefüllt. In Summe ein Wein, der für großes Trinkvergnügen sorgt und sowohl solo als auch zu leichten Gerichten passt. Weißburgunder ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die viel Sonne und Wärme benötigt, um voll auszureifen. Sie bringt elegante und feinfruchtige Weine hervor, die oft eine dezente Säure und eine cremige Textur besitzen. Die Reben für diesen Wein wachsen auf den tiefgründigen Löss- und Kalkmergelböden rund um Alsheim. Diese Bodenzusammensetzung ist ideal für die Rebsorte Weißburgunder, da sie viel Wasser speichern kann und dem Wein eine gute Mineralität verleiht. Günstig ist auch die Lage der Weinberge, die von einem milden, vom Rhein beeinflussten Klima profitieren. So können die Trauben optimal reifen und ihr volles Aroma entfalten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Weißburgunder präsentiert sich im Glas hellgelb. Er duftet intensiv nach Ananas und Pfirsich, mit einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er cremig, vollmundig und harmonisch – inklusive lebendiger Säure und saftiger Frucht. Der Abgang ist lang und erfrischend.