Russiz Superiore Sauvignon Collio DOC 2022

Sauvignon Collio DOC 2022

Ein herrlicher Ort. Eine für das Friaul typische Hügellandschaft. Hier reifen die Trauben, die den Weinen des Weinguts Russiz Superiore der Familie Felluga Leben einhauchen sollen. Herrliche Böden, die aus einem Wechsel von Mergel (kalkhaltige Lehme und Tone) und Sandstein (zementierte Sande) bestehen. Dies sind ideale Bedingungen für den Anbau von Qualitätstrauben, auch dank des günstigen Mikroklimas, das durch die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht beeinflusst wird und den Weinen Frische und Mineralität verleiht. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Nach der Ernte werden die Trauben von den Stängeln getrennt. Der Saft und das Fruchtfleisch werden einer Kaltmazeration unterzogen, dann erfolgt eine sanfte Pressung, die eine Trennung von den Schalen ermöglicht. Ungefähr 15 % des Mostes werden in Eichenfässern vergoren, die restlichen 85 % in Stahltanks. Anschließend ruht der Wein etwa acht Monate lang auf der Hefe und wird dann in Flaschen abgefüllt. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet zeichnet sich durch intensive und elegante pflanzliche und blumige Noten aus. Salbei, Pfeffer, Akazienblüten und Grapefruit sind leicht zu erkennen. Im Mund hingegen bietet er dank seines intensiven Geschmacks schöne Emotionen. Ein strukturierter und ausgewogener Weißwein. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und Würze macht ihn zu einem idealen Wein für die ganze Mahlzeit.