Penfolds BIN 707 CABERNET SAUVIGNON 2021 - PENFOLDS

Penfolds: Ikonische Weinprägung aus Australiens Herz

Von Anfängen und visionärer Winzerkunst

Penfolds, gegründet im Jahr 1844 von Dr. Christopher Rawson Penfold, hat sich von einem kleinen australischen Weingut zu einem der weltweit führenden Weinproduzenten entwickelt. Ursprünglich mit dem Anbau von französischen Rebsorten über französische Stecklinge begonnen, fokussierte sich Penfolds bald auf die Erzeugung von Qualitätsweinen, die die australische Weinlandschaft revolutionieren sollten. Die Marke Penfolds steht heute für innovative Weinproduktion und gestaltet maßgeblich das Bild von australischen Premiumweinen.

Terroir und Klima: Die Grundlagen des Erfolgs

Australiens vielfältiges Terroir bietet ein Spektrum an Mikroklimaten und Bodenzusammensetzungen, das den Weinen von Penfolds ihre einzigartige Charaktertiefe verleiht. Von den kühlen Küstenregionen bis hin zu den warmen, trockenen Inlandgebieten - jede Rebfläche wird sorgfältig nach dem Potenzial des Standorts für bestimmte Rebsorten ausgewählt. Diese geographische Diversität ist ein Schlüssel zu Penfolds Fähigkeit, konstant hochwertige Weine zu produzieren.

Die Quintessenz australischer Rebsorten

Penfolds ist vor allem für seine herausragenden Shiraz- und Cabernet Sauvignon-Weine bekannt, die als Flaggschiffe des Hauses gelten. Die Weinkellerei experimentiert jedoch auch mit einer Bandbreite anderer Sorten, darunter Chardonnay, Pinot Noir und eine Reihe von Blendings. Diese Vielfalt zeigt Penfolds Kapazität, sich auf seine Stärken zu konzentrieren, während es gleichzeitig das australische Terroir erkundet und die Grenzen traditioneller Weinherstellung erweitert.

Weinherstellung und -philosophie

Penfolds verfolgt einen kreativen Ansatz, bei dem traditionelle Methoden auf moderne Techniken treffen. Die Kellerei hat einen massgebenden Einfluss auf die Entwicklung von Weinen im Barrique-Ausbau und ist bekannt für ihre fortschrittliche Eichenholzbehandlung. Tiefgreifende Kenntnisse in diesem Bereich ermöglichen es Penfolds, die Nuancen jeder Rebsorte und jedes Weins hervorzuheben. Dies resultiert in einem Portfolio, das von kräftigen, langlebigen Rotweinen bis hin zu eleganten, nuancierten Weißweinen vielfältige Geschmackserlebnisse bietet.

Penfolds Grange: Ein Mythos prägt Generationen

Das Aushängeschild der Marke Penfolds ist zweifelsohne der Penfolds Grange - ein Wein, der internationalen Ruhm genießt und oft als Australiens größter Wein bezeichnet wird. Grange ist Sinnbild für das Streben nach Perfektion und die Vision, etwas Einmaliges zu schaffen, das die Zeit überdauert. Mit einem erlesenen Reifepotential und einer intensiven, komplexen Struktur repräsentiert jeder Jahrgang des Penfolds Grange die Spitze des australischen Weinbaus und ist ein emblematischer Botschafter für die Handwerkskunst und Innovationskraft von Penfolds.