Norheimer Dellchen Riesling Großes Gewächs trocken - 2022 - Dönnhoff - Deutscher Weißwein

Norheimer Dellchen Riesling Großes Gewächs trocken - 2022 - Dönnhoff - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Der Riesling aus dem Norheimer Dellchen stellt Jahrgang für Jahrgang ein Höhepunkt des Weinguts Dönnhoff dar. Bewertungen internationaler Weinkritiker von 98 bis 100 Punkten sind mittlerweile keine Seltenheit mehr, sondern vielmehr erwartbarer Standard. Für Riesling-Liebhaber ein Wein, der die ganze Leidenschaft und Wertschätzung für diese Rebsorte eindrucksvoll auf den Punkt bringt. Um die Begeisterung besser verstehen zu können, muss man zunächst die Herkunft des Weines erläutern. Das vom VDP als Große Lage klassifizierte Dellchen zwischen Norheim und Niederhausen an der Nahe ist eine historische Steillage in bis zu 200 Metern Höhe, die vom Weingut Dönnhoff aus einem Dornröschenschlaf erweckt wurde. Die nur drei Hektar große Steillage in Südausrichtung liegt in einer Felsmulde („Dellchen“) und ist durch Trockenmauern terrassiert. Mit 70 % Steigung klammert sie sich förmlich an den Hang oberhalb der temperaturregulierenden Nahe. Die kargen Felsen und Mauern hier sind hervorragende Wärmespeicher. Die von vulkanischem Porphyr und Schiefer geprägten Böden bieten exzellente Voraussetzungen für einen kristallinen, mineralischen Riesling mit viel Eleganz. Dabei wird die perfekte Reife und Gesundheit des Leseguts durch den Schutz der angrenzenden Felsen begünstigt. Ein wichtiges Detail, wenn man weiß, dass der Klimawandel gemeinhin für immer kürzere Vegetationsperioden sorgt. Einen solchen Weinberg zu besitzen, ist ein Geschenk und das renommierte Weingut Dönnhoff der Traumkandidat, wenn man über die Idealbesetzung in Hinblick auf die Arbeit im Weinberg und Keller nachdenkt. Die Trauben von 15 bis 45 Jahren alten Rebstöcken im Dellchen werden in rigoros selektiver Handlese geerntet – in einem solch steilen Hang eine mehr als arbeitsintensive Herausforderung. Der Ertrag liegt in der Regel bei nur 40 Hektoliter pro Hektar und das, obwohl laut VDP Statuten für ein Großes Gewächs auch 50 Hektoliter regelkonform wären. Die Vinifizierung des Weines in deutschem Eichenholz sorgt für noch mehr Eleganz und einem Maß an Tanninen, das dem Riesling noch zusätzliche Jahre zur ohnehin schon langen Lebensdauer schenkt. 30 bis 40 Jahre Reifepotenzial sind an dieser Stelle keine wohlwollende Übertreibung. Ein paar Flaschen vom Norheimer Dellchen GG zu besitzen, ist für jeden Riesling-Liebhaber fraglos eine Veredelung des heimischen Weinkellers und der Genuss des Weines eine seltene Möglichkeit mit Perfektion zu flirten. Der Flaschenpreis ist dabei nicht nur nebensächlich, sondern mehr als angemessen. Zudem ist die Verfügbarkeit des Weines ohnehin das deutlich größere Problem. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Riesling kommt mit einem strahlenden Zitronengelb mit goldenen Reflexen ins Glas. Der intensive Duft des Weines ist tiefgründig und vielschichtig, mit mehr Sauerstoffzufuhr wirkt er geradezu betörend. Florale Noten und kräuterig-würzige Aromen werden durch einen frisch und klar wirkenden Zitrusduft miteinander verwoben. Im Hintergrund frische Brioche, nasse Steine, rohe Mandeln und etwas weißer Pfeffer. Im Mund mit kristalliner Klarheit und fest zupackender Säure, die aber fein und perfekt eingebunden wirkt. Mineralische Salzigkeit wird durch einen süßen Schmelz abgefedert. Der lange Abgang wirkt auf asiatischen Kräutereindrücken und Zitrusnoten nach. Die Säure hält den Gaumen über eine Minute lang mit ihrer an einen Laserstrahl erinnernden Präzision in ihrem Bann. Aufwühlend. Was Kritiker zu dem Wein sagen 98 Punkte von James Suckling „Was für eine exquisite Steinobst-Nase besitzt dieser superfeine und filigrane trockene Riesling! Ja, er ist auch sehr konzentriert, aber das und die Kraft wirken völlig untertrieben. Das Ergebnis ist ein fast schwereloser Gaumen, der wie eine weiße Wolke in der stillen Luft schwebt. Außergewöhnliche Reinheit und Präzision im fast endlosen Abgang. Aus biologisch angebauten Trauben mit Fair’n Green-Zertifizierung. Trinken oder warten“. '