VINATIS DE schreibt:
Die Herkunft des Wortes Cos , das im alten Gascogner Dialekt Kieselsteinhang bedeutet, spiegelt den geografischen Vorzug dieses Second Grand Cru Classé perfekt wider. Wenn Sie wissen wollen, wie ein St. Estèphe so schmeckt, dann greifen Sie zu! Dieser Jahrgang bietet uns eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von Pflaumen, schwarzen Früchten (Brombeeren, Cassis, wilde Heidelbeeren), indischen Gewürzen, Flieder und Rinde, mit einem Hauch von Mineralien und Menthol. Im Mund sind die Tannine strukturiert, man findet eine schöne Frische und Noten von ausdrucksstarken schwarzen Früchten, sowie einen langen und herrlich duftenden Abgang.
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