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Frankreich
EAN: 3262153108751
Ros

Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Rosé

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Bewertungen

Ludwig von Kapff DE schreibt:

Mouton Cadet Rosé

Der Mouton Cadet Rosé ist eine trockene Cuvée aus Frankreich mit einem aromatisch frischen Finale. Im Glas präsentiert sich der Rosé mit einem wunderbar intensiven Rosa. Sein Bukett wird von roten Früchten wie Johannisbeere und saftiger Kirsche dominiert. Auch am Gaumen finden sich diese Fruchtnuancen, eingebunden durch eine feine Säure wieder. Probieren Sie diesen Rothschild Mouton Cadet Rosé zu Gerichten mit Meeresfrüchten oder Geflügel und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität dieses lebendigen Roséweines. Für den Mouton Cadet Rosé von Baron Philipp de Rothschild werden die drei traditionellen Bordeaux-Rebsorten verwendet. Die Cuvée besteht demzufolge aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Eben diese Rotwein-Trauben für den französischen Roséwein stammen zum Großteil aus dem Weinbaugebiet Côtes de Blaye, welches am rechten Ufer der Gironde in nördlicher Richtung nicht weit von der Stadt Bordeaux gelegen ist. Ein kleiner Anteil der Trauben stammen wiederrum aus den am nördlichsten gelegenen Weinbergen des Weinbaugebietes Entre-deux-Mers, welches eher für seine vorzüglichen Weißweine bekannt ist. In den modernen Kellern des Hauses Baron Philipp de Rothschild wird das Lesegut dann nach dem sogenannten traditionellen Saignée-Verfahren zu Wein verarbeitet. Dazu bleibt der Traubenmost zwischen 12 und 24 Stunden auf der Maische um dem späteren Endprodukt genügend Tannine, saftige Aromen sowie Farbstoffe zu verleihen. Nur durch diese längere Zeit auf der Maische können ausreichend Farbstoffe aus den Schalen der Trauben gelöst werden um dem Wein später seine knackige pink-rosé Färbung zu verleihen. Anschließend wird der Most abgelassen. Diese Trennung von Most und Maische beschreiben die Franzosen mit dem Begriff »saigner«, was ins Deutsche übersetzt so viel bedeutet wie »bluten«. Diesem Vorgang also verdankt das Saignée-Verfahren seinen Namen. Gleichzeitig wird ein kleiner Anteil der gelesenen Trauben sofort gepresst und zu einem feinmineralischen und sehr fruchtbetonten Roséwein verarbeitet. Dieser frische Wein wird dann mit etwa dreiviertel des Saignée-Weines verschnitten und binnen vier Monaten nach der Assemblage auf die Flasche gezogen.

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Baron Philippe de Rothschild: Ein Synonym für Exzellenz im Bordeaux

Das renommierte Erbe von Baron Philippe de Rothschild

Baron Philippe de Rothschild ist ein Name, der untrennbar mit prestigeträchtigen Weinen und deren Geschichte im Bordeaux verbunden ist. Die Dynastie Rothschild, beginnend mit dem Erwerb von Château Mouton Rothschild im Jahre 1853, ebnete den Weg für eine neue Ära der Qualitätsweinproduktion. Baron Philippe, ein Innovator des 20. Jahrhunderts, revolutionierte nicht nur das Weingeschäft durch die Einführung des Château-Abfüllsystems, sondern auch durch die Kreation der berühmten Mouton Cadet-Linie, die breit gefächerten Zugang zu Bordeaux-Weinen ermöglichte.

Das Terroir von Pauillac: Klassisch und Ausdrucksstark

Als Teil der Pauillac-Appellation beherbergt das Weingut Château Mouton Rothschild ausgezeichnete Lagen, die typisch für das Médoc mit tiefen Kiesböden sind. Diese Gegebenheiten begünstigen eine optimale Reifung der Cabernet Sauvignon Trauben, der Leitsorte der Domaine. Die Weine zeichnen sich durch ihre Finesse, intensive Aromatik und bemerkenswerte Struktur aus und repräsentieren das Terroir von Pauillac mit außerordentlicher Präzision.

Einfluss des Klimas auf die Weine

Das maritime Klima der Bordeaux-Region mit seinen milden Wintern und warmen Sommern bietet ideale Wachstumsbedingungen für die Reben. Die geographische Lage nahe dem Atlantik und die Flusslandschaft der Gironde tragen zu einem Mikroklima bei, das den Austrieb und die Reife der Trauben fördert und die Intensität des Terroirs in den Weinen von Château Mouton Rothschild zum Ausdruck bringt.

Rebsorten und ihre individuelle Behandlung

Obwohl das Weingut primär mit Cabernet Sauvignon als Rückgrat seiner Weine identifiziert wird, spielen auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot eine wesentliche Rolle im Anbau. Die Bordeaux-Blend-Tradition wird hier auf einzigartige Weise interpretiert, wobei jeder Wein das Erbe und die Philosophie des Hauses verkörpert. Baron Philippe de Rothschild widmet sich dem sorgfältigen Anbau und der individuellen Behandlung jeder Rebsorte, um die Komplexität und das Gleichgewicht in jedem ihrer Weine sicherzustellen.

Die Vision von Kunst und Wein vereint

Baron Philippe de Rothschild war nicht nur ein Winzer, sondern auch ein Mäzen der Künste. Die jährlich wechselnden Kunstwerke auf den Etiketten des Château Mouton Rothschild sind ein Zeugnis seiner Leidenschaft, die Schönheit der Kunst mit der des Weins zu verbinden. Die Qualitäten von Handwerk, Kultur und Geschichte verschmelzen in der Weinproduktion der Domaine zu einem erlebnisreichen Ausdruck von Exzellenz und feiern damit die Verbindung von Tradition und Innovation im Herzen von Bordeaux.

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Baron Philippe de Rothschild Merlot
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Rothschild Baron Nathaniel Pauillac
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