Ludwig von Kapff DE schreibt:
Süßlich fruchtig und in einem tiefen Rosa spricht der Cordoníu Clásico Rosado schon im Glas die Sinne an. Der fein prickelnde Schaumwein wird von Aromen roter Beeren, Marmeladen und Passionsfrucht begleitet, die mit einem Hauch von Gebäck überlagert werden. Seine charakteristische Farbe erhält der Cava aus Katalonien von Trauben aus der Penedés Region, die gerade dort ihr vollstes Potenzial entfalten können: Monastrell, Garnacha und Trepat. Die sorgsam balancierte Komposition resultiert in einem aromatischen Rosé-Schaumwein, der als Vertreter der Schaumweinlinie seinem Namen alle Ehre macht. Durch seine fruchtige Zusammensetzung wird der Schaumwein idealerweise als Aperitif gereicht. Er eignet sich aber auch hervorragend als Begleiter zu Fisch- oder Reisgerichten. Und auch Tapas profitieren von den vielfältigen Aromen.
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