Baron Philippe de Rothschild »Les Cépages« Pinot Noir
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Zuletzt aktualisiert: 1/30/2024
Rezensionen
Ludwig von Kapff DE schreibt:
Baron Philippe de Rothschild »Les Cépages« Pinot Noir
Bis ins 18. Jahrhundert reichen die Wurzeln der Winzer- und Bankiersfamilie Rothschild zurück. Doch erst im Jahr 1995 entschloss sich das damalige Oberhaupt der Weindynastie, Baronne Philippine de Rothschild, auch reinsortige, rebsorten-typische Rot- und Weißweine herzustellen. Einer dieser Weine ist der Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir. Ideale Bedingungen für die Pinot Noir-Reben sah die innovative Baronne Philippine in Südfrankreich, in den malerischen Weinparzellen des Weinbaugebietes Languedoc-Roussillon. Dort werden unter dem Label »Les Cépages«, was übersetzt »Rebsorten« bedeutet, Weine wie dieser Pinot Noir gekeltert: modern, unkompliziert und charaktervoll. Das die sortentypischen Aromen dieses Weins bestens ausgebildet sind, ist auf die hervorragenden Bedingungen zurückzuführen, die die Reben in den Terroirs rund um die Stadt Limoux vorfinden. Kalk-, sand- und tonhaltige Böden auf der einen Seite, hohe Tagestemperaturen und kühlende Meeresbrisen auf der anderen Seite fördern im Ergebnis Weine mit kraftvollem Körper, und großer Eleganz zu Tage. Nach der Trennung von Stilen und Kernen, dem Entrappen, werden die Trauben vorsichtig angepresst. Anschließend folgt die alkoholische Gärung, die im Durchschnitt ca. sechs Tage dauert und bei einer Temperatur von 25 bis 30°C statt. Ins Glas kommt dieser französische Rotwein mit einer rubinroten Farbe. Im Bukett dominieren Aromen von Kirschen und wilden Walderdbeeren. Eingebettet werden diese Fruchtaromen von Vanille und Röstaromen. Am Gaumen zeigt der Pinot Noir verführerische Noten roter Früchte, die wiederrum von Vanille und geröstetem Kaffee ergänzt werden. Das Finale ist lang und harmonisch. Servieren Sie den Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir als perfekten Speisebegleiter zu asiatischen Schmor- und Pfannengerichten, einem vorzüglichen Rindercarpaccio oder Lamm.
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Mehr vom Hersteller Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild: Ein Synonym für Exzellenz im Bordeaux
Das renommierte Erbe von Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild ist ein Name, der untrennbar mit prestigeträchtigen Weinen und deren Geschichte im Bordeaux verbunden ist. Die Dynastie Rothschild, beginnend mit dem Erwerb von Château Mouton Rothschild im Jahre 1853, ebnete den Weg für eine neue Ära der Qualitätsweinproduktion. Baron Philippe, ein Innovator des 20. Jahrhunderts, revolutionierte nicht nur das Weingeschäft durch die Einführung des Château-Abfüllsystems, sondern auch durch die Kreation der berühmten Mouton Cadet-Linie, die breit gefächerten Zugang zu Bordeaux-Weinen ermöglichte.
Das Terroir von Pauillac: Klassisch und Ausdrucksstark
Als Teil der Pauillac-Appellation beherbergt das Weingut Château Mouton Rothschild ausgezeichnete Lagen, die typisch für das Médoc mit tiefen Kiesböden sind. Diese Gegebenheiten begünstigen eine optimale Reifung der Cabernet Sauvignon Trauben, der Leitsorte der Domaine. Die Weine zeichnen sich durch ihre Finesse, intensive Aromatik und bemerkenswerte Struktur aus und repräsentieren das Terroir von Pauillac mit außerordentlicher Präzision.
Einfluss des Klimas auf die Weine
Das maritime Klima der Bordeaux-Region mit seinen milden Wintern und warmen Sommern bietet ideale Wachstumsbedingungen für die Reben. Die geographische Lage nahe dem Atlantik und die Flusslandschaft der Gironde tragen zu einem Mikroklima bei, das den Austrieb und die Reife der Trauben fördert und die Intensität des Terroirs in den Weinen von Château Mouton Rothschild zum Ausdruck bringt.
Rebsorten und ihre individuelle Behandlung
Obwohl das Weingut primär mit Cabernet Sauvignon als Rückgrat seiner Weine identifiziert wird, spielen auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot eine wesentliche Rolle im Anbau. Die Bordeaux-Blend-Tradition wird hier auf einzigartige Weise interpretiert, wobei jeder Wein das Erbe und die Philosophie des Hauses verkörpert. Baron Philippe de Rothschild widmet sich dem sorgfältigen Anbau und der individuellen Behandlung jeder Rebsorte, um die Komplexität und das Gleichgewicht in jedem ihrer Weine sicherzustellen.
Die Vision von Kunst und Wein vereint
Baron Philippe de Rothschild war nicht nur ein Winzer, sondern auch ein Mäzen der Künste. Die jährlich wechselnden Kunstwerke auf den Etiketten des Château Mouton Rothschild sind ein Zeugnis seiner Leidenschaft, die Schönheit der Kunst mit der des Weins zu verbinden. Die Qualitäten von Handwerk, Kultur und Geschichte verschmelzen in der Weinproduktion der Domaine zu einem erlebnisreichen Ausdruck von Exzellenz und feiern damit die Verbindung von Tradition und Innovation im Herzen von Bordeaux.
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