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Svinando DE schreibt:
Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Bosan" 2018
Er heißt Bosan und ist ein Valpolicella Ripasso Superiore DOC. Er wird von der Weinkellerei Cesari vorgeschlagen und ist das Ergebnis der mit ihrem Amarone Bosan gesammelten Erfahrungen. Der erste Jahrgang ist 2001. Er entstand im März, als der Wein etwa 15 Tage lang über den getrockneten Trester des Bosan-Weinbergs gegossen wurde. Am Ende der "Ripasso"-Phase, nach dem Abstich, erhält man ein Produkt, das sehr reich an Farbe, Körper, Aromen und Tanninen ist. Es folgt die malolaktische Gärung und eine Reifezeit von etwa 12 Monaten in französischen Eichenfässern. Nach dem Verschnitt kommt der Wein in große Eichenfässer, wo er seine Reise für weitere 6 Monate fortsetzt. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch mindestens 8 Monate in der Flasche, bevor er endgültig freigegeben wird. Glänzend, von intensiv violetter Farbe, in der Nase Noten von roten Früchten, Kirschen und Gewürzen. Im Mund hingegen zeigt er einen vollen und harmonischen Körper, eine gute Säure und einen angenehmen, samtigen Nachgeschmack mit deutlichen Wahrnehmungen von Schokolade und geröstetem Kaffee. Er passt gut zu Wild, gegrilltem oder geschmortem Fleisch und reifen Käsesorten.
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Zuletzt aktualisiert: 1/30/2024
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Informationen zur Artikelbeschreibung und Aktualität:
Die Wein-Standardflaschengröße ist 0,75 Liter. Literangaben werden aus technischen Gründen nicht immer angezeigt. Alle Preise si nd Stückpreise oder Weinpaket-Preise inkl. USt. exkl. Versandkosten, Zoll & Gebühren. Alle angezeigten Preise werden von Minovino.de stündlich aktualisiert. Es kann dadurch sein, dass sich Preise zwischenzeitlich beim jeweiligen Weinhändler geändert haben oder Angebote nicht mehr gültig sind. Maßgeblich für den Verkauf sind die tatsächlichen Angaben des Produktes, die Sie zum Zeitpunkt des Kaufes auf der Website des Weinshops auffinden. Bei der Vielzahl der angezeigten Weine können wir grundsätzlich einen Datenfehler nicht ausschließen. Alle Angaben sind somit ohne Gewähr. Wir bitten um Ihr Verständnis.
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