Scheurebe trocken (Bio) - 2022 - Oswald - Deutscher Weißwein

Scheurebe trocken (Bio) - 2022 - Oswald - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Die Scheurebe ist eine Herzensangelegenheit vom Winzerpaar Simon und Klara Müller-Oswald und das merkt man diesem Wein auch an! Den Vergleich mit Sauvignon Blanc muss die in Deutschland beheimatete Bukett-Rebsorte keinesfalls scheuen, denn in Aroma und Struktur steht sie in nichts nach. Gewachsen sind diese Scheurebe-Trauben rund um Siefersheim in Rheinhessen auf Porphyr-Böden. Die vorherrschend kühle Witterung in Verbindung mit einer spätreifenden Rebsorte haben den Vorteil einer großen Zeitspanne bis zur endgültigen Reife der Trauben. Zusammengenommen sorgt das für viel Aroma und Frische im gesunden Lesegut. Im Keller gönnen Simon und Klara der Maische eine lange Standzeit, um das volle Aroma aus den Schalen herauszuholen. Auch danach wird weiterhin mit Ruhe abgewartet, bis sich der Most durch Absetzen ohne Zusatzstoffe von alleine klärt. Das maximiert die Aromaausbeute erneut! Um das frische Aroma zu bewahren, wird ausschließlich im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren und ausgebaut. So wird die Scheurebe vom Weingut Oswald zu einem außerordentlich gradlinigen Exemplar seiner Art! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Duft erwartet Dich ein intensives, fruchtiges Bukett von Stachelbeeren, saftigen Grapefruits und weißen Johannisbeeren, gepaart mit einem frischen Hauch von Zitronengras. Am Gaumen spiegeln sich die satten Aromen eins zu eins wider und der Wein zeigt sich sehr harmonisch und erfrischend, mit einer tollen Balance zwischen Süße und Säure. Ein kleiner, feinwürziger Kick erwartet Dich im angenehmen Nachhall.