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Jahrgang: 2020

Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2020

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    Zuletzt aktualisiert: 9/13/2023

Rezensionen

Millesima DE schreibt:

Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2020

Frische und Fülle: Ein burgundischer Weißwein Das Weingut Das im Jahr 1840 gegründete und seit 2003 übernommene Maison Simonnet-Febvre ist im Laufe der Jahre zu einer festen Größe unter den Chablis-Spitzenweinen, Burgunder Crémants und Weine aus der Yonne geworden. Die Weine von Simonnet-Febvre werden mit ständiger Exzellenz hergestellt und sind für ihren präzisen und mineralischen Stil bekannt, der die breite Palette an Nuancen der Chablis-Terroirs zum Ausdruck bringt. Der Weinberg Der Chablis 1er Cru Fourchaume 2020 von Simonnet-Febvre ist ein Chablis-Wein, der aus durchschnittlich 40 Jahre alten Reben auf der rechten Seite der Serein gewonnen wird. Die Reben stammen aus einem kalkhaltig-lehmigen Boden des Kimmeridgiums. Vinifikation und Ausbau Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 18 und 21°C. Der Ausbau auf Feinhefen dauert 10 bis 12 Monate. Rebsorte Chardonnay (100%) Charakteristika und Verkostungstipps für den Chablis 1er Cru Fourchaume 2020

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image symbolizing the region Bordeaux

Die faszinierende Weinanbauregion Bordeaux: Eine reiche Geschichte des Weinbaus


Bordeaux ist zweifellos eine der renommiertesten und bekanntesten Weinanbauregionen der Welt. Diese einzigartige Region in Südwestfrankreich ist für ihre exzellenten Weine und ihre reiche Geschichte des Weinbaus berühmt.

Die Geschichte des Weinbaus reicht in Bordeaux bis ins 1. Jahrhundert vor Christus zurück, als die Römer die ersten Reben in die Region brachten. Seitdem hat sich Bordeaux zu einer wahren Weinlegende entwickelt und ist Heimat einiger der berühmtesten Weinproduzenten der Welt.

Bordeaux zeichnet sich durch seine privilegierte Lage an der Mündung des Flusses Gironde aus, wodurch das Klima gemäßigt und von maritimen Einflüssen geprägt ist. Die verschiedenen Böden, von Kies über Kalkstein bis hin zu Ton, bieten ideale Bedingungen für den Anbau verschiedener Rebsorten.

Die bedeutendsten Rebsorten in Bordeaux sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec für Rotweine sowie Sauvignon Blanc, Semillon und Muscadelle für Weißweine. Mit ihrer einzigartigen Kombination von Rebsorten und Terroir erzeugt Bordeaux eine beeindruckende Vielfalt an Weinen mit unterschiedlichen Stilen und Charakteren.

Die Weinberge in Bordeaux sind in verschiedene Gebiete unterteilt, die als Appellationen bekannt sind. Diese Appellationen, wie Médoc, Saint-Émilion, Pauillac und Pessac-Léognan, haben jeweils ihre eigenen Regeln und Vorschriften zur Herstellung von Weinen, um die Qualität und den einzigartigen Charakter der Weine zu gewährleisten.
Die Weine aus Bordeaux sind für ihre Eleganz, Struktur und Alterungspotenzial bekannt. Rotweine aus Bordeaux, insbesondere solche aus den renommierten Châteaux, können jahrzehntelang reifen und entwickeln komplexe Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Tabak und Leder. Die Weißweine sind frisch und fruchtig mit einer erstaunlichen Finesse und einer angenehmen Säure.

Der Weinbau in Bordeaux ist nicht nur von der langen Tradition geprägt, sondern auch von einer ständigen Suche nach Qualität und Innovation. Viele Weingüter haben modernste Techniken eingeführt und experimentieren mit biologischem Anbau und nachhaltigen Praktiken, um den Weinen noch mehr Ausdruckskraft und Terroir zu verleihen.

Bordeaux bleibt eine der begehrtesten und faszinierendsten Weinregionen der Welt. Mit ihrem reichen Erbe, ihrem einzigartigen Terroir, ihrer Vielfalt an Rebsorten und ihrer beeindruckenden Weinproduktion setzt Bordeaux Maßstäbe für herausragende Qualitätsweine. Egal ob Weinliebhaber oder Sammler, Bordeaux-Weine sind immer eine besondere Bereicherung für die Genießer und ein Zeichen für puren Weingenuss.

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