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Zuletzt aktualisiert: 1/30/2024
Wir Winzer DE schreibt:
Nach der Lese pressen wir die ganzen unverletzten Trauben für unseren Sektgrundwein. Wir verwenden nur den besten Saft aus einem Teil der Pressung, um die höchste Qualität zu erzielen. Wir geben unseren Grundweinen nach der Gärung viel Zeit auf der Vollhefe. Im Sommer nach der Lese werden die Grundweine dann zusammen mit dem Tiragelikör (einer Mischung aus Zucker und Hefe) in die Flasche gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Dort gärt er nach der traditionellen Methode ein zweites Mal. So gelangt auf natürliche Weise Kohlensäure in den Sekt. Nach langem Hefelager auf der Flasche von mindestens 10 Monaten wird der Sekt abgerüttelt und degorgiert. Nach knapp 2 Jahren kann man ihn jetzt prickelnd und kalt genießen.
Die Weinanbauregion Franken, im nördlichen Bayern gelegen, ist für ihren einzigartigen Charakter und ihre lange Weinbautradition bekannt. Diese faszinierende Region bietet eine Vielzahl von Weinen, die durch ihre Vielfalt und ihren unverwechselbaren Geschmack beeindrucken.
Franken ist besonders für seine Silvaner-Weine berühmt, die hier ideale Wachstumsbedingungen finden. Die fränkischen Silvaner zeichnen sich durch ihre elegante Struktur, ihre fruchtige Frische und ihre ausgeprägte Mineralität aus. Neben dem Silvaner werden auch Müller-Thurgau, Bacchus und Domina angebaut.
Die Weinberge in Franken werden oft von imposanten Steinmauern gestützt, die charakteristisch für die Region sind. Diese Mauern schützen die Reben vor kalten Winden und bewahren die Wärme in den steilen Berghängen.
Besucher von Franken haben die Möglichkeit, die Schönheit der Weinlandschaft zu erleben und zahlreiche Weinfeste zu besuchen. Veranstaltungen wie der Würzburger Weindorf und der Weinparcours in Volkach bieten die perfekte Möglichkeit, die Weine direkt vor Ort zu verkosten und die fränkische Gastfreundschaft zu erleben.
Franken ist eine Weinregion mit einer reichen Geschichte und einem starken Bezug zur Tradition. Die Weine aus dieser Region spiegeln die Leidenschaft und das Können der Winzer wider und begeistern mit ihrem individuellen Charakter. Es ist eine wahre Freude, die faszinierenden Weine Frankens zu entdecken und sich von ihrer Einzigartigkeit begeistern zu lassen.
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