Wir Winzer DE schreibt:
Leuchtendes Rubinrot, fruchtig mit zarten Aromen von roten Beeren, leicht würzig, seidige Tannine, voll und elegant.Der Pinot Noir leuchtet in einem intensiven Rubinrot, das durch die optimale Belichtung mit warmem Sonnenlicht entsteht. Er wächst auf Lehmböden in der historischen Riede Preyhof, der besten Lage für Pinot Noir in Kaltern. Hier herrscht ein relativ kühles Mikroklima, das die Entfaltung der charakteristischen Fruchtnoten von Kirsche, Johannisbeere und Heidelbeere begünstigt, wobei das Bouquet von würzigen Aromen umrahmt wird. Am Gaumen ist er voll und rund, mit einer eleganten und feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang anhaltend.Handlese und Auswahl der Trauben. Kaltmazeration (5 Tage) mit anschließender Gärung und sanfter Pressung. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Anschließende Reifung in Barriques und Tonneaux für 12 Monate. Verschnitt nach einem Jahr, Abfüllung und Verfeinerung für 6 Monate in der Flasche.
Südtirol, eine atemberaubende Weinanbauregion im Norden Italiens, fasziniert mit ihrer malerischen Alpenlandschaft und ihrer vielfältigen Weintradition. In dieser einzigartigen Region harmonieren steile Weinberge, Sonne und kühle Bergwinde und schaffen ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Weine.
Die hohe Anbauhöhe der Weinberge in Südtirol verleiht den Weinen eine erfrischende Säure und eine bemerkenswerte Aromatik. Von sonnenverwöhnten Südhängen bis hin zu den kühleren Nordhängen bieten die verschiedenen Mikroklimata der Region ideale Voraussetzungen für Rebsorten wie Gewürztraminer, Vernatsch und Blauburgunder.
Die Weinbauern in Südtirol legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und schonende Bewirtschaftung. Traditionelle Anbaumethoden wie Handarbeit und selektive Ernte werden mit moderner Technologie kombiniert, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.
Besucher von Südtirol können die Schönheit der Weinregion hautnah erleben und an Verkostungen auf den Weingütern teilnehmen. Die gastfreundlichen Winzer führen Besucher durch ihre Weinberge und erklären den Prozess der Weinherstellung, während atemberaubende Ausblicke und charmante Weindörfer den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Die Weine aus Südtirol überzeugen mit ihrer Frische, Eleganz und einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Weißweine wie der Gewürztraminer mit seinen exotischen Aromen und der Pinot Grigio mit seiner Frische, sowie die Rotweine wie der Vernatsch mit seiner leichten und fruchtigen Note und der Blauburgunder mit seiner feinen Struktur machen die Weine der Region zu wahren Genusserlebnissen.
Südtirol, mit seiner einzigartigen Kombination aus alpiner Schönheit und hervorragenden Weinen, ist ein Ort, der Weinliebhaber und Naturliebhaber gleichermaßen begeistert. Die Weine dieser Region spiegeln die Leidenschaft der Winzer und die Einzigartigkeit des Terroirs wider und laden dazu ein, die außergewöhnlichen Aromen und die charmante Atmosphäre Südtirols zu erleben.
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