Abbazia di Novacella Kerner "Praepositus" Alto Adige DOC 2022

Kerner "Praepositus" Alto Adige DOC 2022

Wenn Sie noch nie die Gelegenheit hatten, einen Kerner zu probieren, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Die hier von Abbazia di Novacella angebotene ist in der Tat einfach "scholastisch". In dem Sinne, dass es perfekt repräsentativ für den Typ ist. Aber was ist Kerner? Der Kerner ist eine halbaromatische weiße Rebsorte, die traditionell in kalten Regionen angebaut wird. Vor allem in Deutschland und Österreich. In Italien ist sie, wie nicht anders zu erwarten, am besten am Fuße der Alpen zu finden, insbesondere in Südtirol, wo sie auch zur Herstellung von DOC-Weinen verwendet wird. Wie dieses Südtiroler Eisacktal. Im Glas hat er eine schöne goldgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Reflexen. In der Nase ist seine ausgeprägte Aromatik mit Noten von reifem Pfirsich und Aprikose leicht zu erkennen. Dann Orangenschalen, Ingwer und Holunderblüten. Im Mund hingegen wird er als "saftig" und kräftig beschrieben, mit zarten süßen und fruchtigen Noten im Abgang. Ein Wein, der dazu bestimmt ist, ein Favorit für viele Weinliebhaber zu werden. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, vielleicht in Begleitung einer schönen Speck- und Käseplatte, denn dank seiner natürlichen Frische verlangt er nach einer Kombination mit einer leicht fettigen Komponente. Er passt hervorragend zu Gnocchi mit Käse und ist der Wein, den Sie öffnen sollten, wenn Sie in der Küche mit Ente arbeiten.