Paso a Paso Tempranillo Syrah - 2022 - Bodegas Volver - Spanischer Rotwein

Paso a Paso Tempranillo Syrah - 2022 - Bodegas Volver - Spanischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Aus der Heimat von Don Quijote kommt der Paso a Paso Tempranillo Syrah. Die Trauben, aus denen Rafael Cañizares diesen einladend trinkfreudigen Tinto herstellt, stammen von Rebfläche rund um das Dorf Casa de los Pinos, das im großen Roman von Miguel de Cervantes erwähnt wird. Wir befinden uns also in der Hochebene der La Mancha, die mit heißen Sommern und kalten Wintern über ein herausforderndes Klima verfügt. Insbesondere der Tempranillo kommt damit gut zurecht und fühlt sich auf den tonhaltigen Kalkböden der Region ausgesprochen wohl. Auch der Syrah, der zu dieser Cuvée eine Spur Würze beiträgt, ist in der La Mancha längst zuhause. Die Böden unterstreichen die Aromatik der Trauben, was die reifen Beerenfrüchte an der Nase und im Mund erklärt, mit denen sich der Wein hervortut. Um diese Frucht und genügend Frische im Wein geht es Rafael Cañizares, weshalb er den Rotwein ausschließlich in Edelstahltanks ausbaut und auf zusätzliche Holzreife gänzlich verzichtet. So zeigt sich der Paso a Paso Tempranillo Syrah von einer sehr zugänglichen Seite und liefert mit seinem ebenso beschwingtem wie charakterstarken Auftritt unverstellten Trinkspaß. Wieso gegen Windmühlen kämpfen, wenn es diesen Wein gibt? Der Paso a Paso eignet sich auch bestens als Essensbegleiter zu mediterranen Vorspeisen, Paella oder auch Nudelgerichten. Und genauso gut für die gemütliche Runde danach. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dunkles Rubinrot leuchtet im Glas und sofort verströmt der Wein den Duft von reifen Waldbeeren, dunkler Kirsche und würzig-erdigem Begleitspiel. Im Mund serviert der Paso a Paso Fülle und Schwung, erneut von dichten Fruchtaromen getragen. Mit schöner Frische und sanftem Tannin zieht sich der Wein bis ins animierende Finale. Was Kritiker zu dem Wein sagen Gold Mundus Vini Der 2022er-Jahrgang des Paso a Paso Tempranillo Syrah wurde beim Mundus Vine Weinwettbewerb im Frühjahr 2023 mit Gold prämiert.