Glendalough Mizunara Whiskey

Glendalough Mizunara Whiskey

Whiskey-Liebhaber aufgepasst: Der Glendalough Mizunara Whiskey ist einer für Ihre Sammlung. Es ist ein seltenes Elixier, das mit großem Aufwand und ebenso großer Sorgfalt entsteht. Nach der dreifachen Destillation in kupfernen Pot Stills reift dieser Single Malt zunächst über sieben Jahre in Ex-Bourbon-Fässern. Danach erhält er sein Finish während einer mehrmonatigen Reifung in Fässern aus der seltenen Mizunara-Eiche. Der Name »Mizunara« bedeutet »Wassereiche«. Diese einzigartige Eichenart ist in Japan beheimatet und für ihr unvergleichliches Aroma bekannt. Sie verleiht diesem Glendalough-Whiskey eine außergewöhnliche Geschmacksdimension und hebt ihn von anderen Whiskeys ab. Die Mizunara Eiche wächst besonders langsam. Ein Baum muss 200 Jahre alt sein, bevor er verarbeitet werden kann. Zudem ergibt ein Stamm nur ein Fass. Zum Vergleich: Eine amerikanische Eiche benötigt 80 bis 100 Jahre und liefert Holz für drei bis fünf Fässer. Drei Jahre muss die Mizunara-Eiche trocknen, ehe in einem extrem aufwändigen Verfahren ein Fass aus ihr geküfert werden kann. Da das Holz sehr spröde ist, gibt es besonders viel von seinem exotischen Geschmack an den Whiskey ab. Der Glendalough Mizunara Whiskey verwöhnt die Nase mit einem lebendigen Bukett aus fruchtigen Zitronenaromen in Kombination mit Obstgartenfrüchten. Die Bourbon-Fässer verleihen ihm bisquitartige Malznoten, Vanille-, Karamell- und Honigaromen. Sein unverkennbares Geschmacksprofil von Schokolade, Orange, Sandelholz und Zimt erhält er jedoch vom edlen Mizunara-Holz. Am Gaumen entsteht ein opulentes, weiches Mundgefühl, das in einem langen Abgang schließlich von Noten getoasteter Eiche und orientalischen Gewürzen abgerundet wird. Das i-Tüpfelchen auf diese einzigartige Spirituose setzt die hochwertige Geschenkverpackung. Der rote Faden um den Flaschenhals symbolisiert dabei in japanischer Tradition die Verbindung von zwei Dingen, hier irisches Whiskeyhandwerk und japanisches Holz. Die Whiskeys der Glendalough-Destillerie entspringen der Geschichte von fünf Freunden aus Dublin. Die Freunde verfolgen die Mission, die letzten hundert Jahre zu überwinden, in denen allzu oft standardisierte Blends dominierten, und den Stil der einst berühmten alten Destillate wieder aufleben zu lassen, die den Irish Whiskey weltweit bekannt machten. Dafür wählten sie einen unverwechselbaren Ort - Glendalough, das »Tal der zwei Seen«. Dieses Tal, das sich im County Wicklow befindet und als der »Garten Irlands« bekannt ist, war einst der Ort, an dem der legendäre Mönch St. Kevin das Fundament für die Christianisierung Irlands legte.