Wir Winzer DE schreibt:
Unser Chardonnay wächst in der Lage „Glassier“, wie beim Weissburgunder wachsen die Reben auf einen Kalk-Sand- und Porphyr Boden welcher sich aus Verwitterung der nahegelegenen Hänge und einer Überschwemmung des „Trudner Baches“ zusammensetzt.Im Hausanger finden die Trauben dieser Sorte sehr gute Voraussetzungen zu seiner vollen Entfaltung. Die Reife erreicht der Chardonnay gegen den 15. September. Die Trauben werden sofort abgepresst und nach einer nächtlichen Klärung in Barriques vergoren.Nach der Gärung werden die Barriques gereinigt und so für den Säureabbau vorbereitet. Eine Lagerung auf den Feinhefen findet wiederum in den Holzfässern statt und einmal alle zwei Wochen werden diese zur Verbesserung der Struktur und des Aromas aufgerührt.Nach insgesamt bis zu 10 Monaten im Holz wird der Chardonnay abgefüllt.
Südtirol, eine atemberaubende Weinanbauregion im Norden Italiens, fasziniert mit ihrer malerischen Alpenlandschaft und ihrer vielfältigen Weintradition. In dieser einzigartigen Region harmonieren steile Weinberge, Sonne und kühle Bergwinde und schaffen ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Weine.
Die hohe Anbauhöhe der Weinberge in Südtirol verleiht den Weinen eine erfrischende Säure und eine bemerkenswerte Aromatik. Von sonnenverwöhnten Südhängen bis hin zu den kühleren Nordhängen bieten die verschiedenen Mikroklimata der Region ideale Voraussetzungen für Rebsorten wie Gewürztraminer, Vernatsch und Blauburgunder.
Die Weinbauern in Südtirol legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und schonende Bewirtschaftung. Traditionelle Anbaumethoden wie Handarbeit und selektive Ernte werden mit moderner Technologie kombiniert, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.
Besucher von Südtirol können die Schönheit der Weinregion hautnah erleben und an Verkostungen auf den Weingütern teilnehmen. Die gastfreundlichen Winzer führen Besucher durch ihre Weinberge und erklären den Prozess der Weinherstellung, während atemberaubende Ausblicke und charmante Weindörfer den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Die Weine aus Südtirol überzeugen mit ihrer Frische, Eleganz und einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Weißweine wie der Gewürztraminer mit seinen exotischen Aromen und der Pinot Grigio mit seiner Frische, sowie die Rotweine wie der Vernatsch mit seiner leichten und fruchtigen Note und der Blauburgunder mit seiner feinen Struktur machen die Weine der Region zu wahren Genusserlebnissen.
Südtirol, mit seiner einzigartigen Kombination aus alpiner Schönheit und hervorragenden Weinen, ist ein Ort, der Weinliebhaber und Naturliebhaber gleichermaßen begeistert. Die Weine dieser Region spiegeln die Leidenschaft der Winzer und die Einzigartigkeit des Terroirs wider und laden dazu ein, die außergewöhnlichen Aromen und die charmante Atmosphäre Südtirols zu erleben.
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