VINATIS DE schreibt:
SANTISIMA-Rum wird 15 Jahre lang in drei Schritten gereift. Das mindestens vierjährige Alterung der Branntweine, dann der Blended Rums (3, 7, 15 und 25 Jahre) zu unterschiedlichen Anteilen sowie eine abschließende Reifung des endgültigen Blends für sechs Monate. Am Ende erhält man einen schmackhaften Hors d'Age-Rum mit Noten von Kokosnuss, Vanille, Schokolade und Karamell, der einen Alkoholgehalt von 40,7 % hat! Die Reifung erfolgt in Bourbon- und Sherryfässern.
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