Domaine de L’Ostal L'Ostal Rosé

L'Ostal Rosé

Zwischen Steineichen und Zypressen inmitten unberührter Natur bietet die Region Minervois alles, was man zum Erzeugen eines verführerischen Roséweins braucht. So auch für den L’Ostal Rosé, einer Cuvée aus den zwei regionaltypischen Rebsorten Syrah und Grenache. Seit 2011 widmet sich Familie Cazes auf der Domaine de L'Ostal dem Ausbau dieses eleganten Rosés. Die Trauben stammen von den kühlsten Böden des Weinguts. Sie werden nach der Lese bei niedrigen Temperaturen gepresst und vergoren. Dadurch bewahren die Kellermeister die wunderschöne kühle und vibirierende Aromatik dieses Roséweins. Gleichzeitig werden bei niedriger Gärtemperatur weniger Phenol- und Farbstoffe aus den Beerenhäuten gelöst, sodass der Wein seine schöne, blassrosa Farbe erhält. In der Nase zeigt der L'Ostal Rosé intensiv fruchtige Aromen, die an Orange und Passionsfrucht anklingen, dahinter tauchen feinsäuerliche Beerennoten auf. Das Mundgefühl ist durch die vitale und gut integrierte Säure angenehm frisch. Insgesamt zeigt sich dieser Rosé sehr ausgewogen im Charakter.