Svinando DE schreibt:
Der Regolo ist einer der beliebtesten Weine aus der umfangreichen Produktion von Sartori. Sie ist auch eine der repräsentativsten für ihr Gebiet. Auch wenn das Valpolicella in der ganzen Welt vor allem für die Qualität seiner Amarones bekannt ist, so sind es doch die Ripasso-Weine, die durch ihre Vielseitigkeit und Qualität hervorstechen. Der Valpolicella Superiore Ripasso DOC, Regolo wird aus Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Weinguts in der Hügellandschaft des Valpolicella nördlich von Verona geerntet werden. 55% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 15% Rondinella und die restlichen 5% Croatina. Dieser Rotwein beginnt seine Reise mit einer traditionellen Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der wichtigste Schritt ist jedoch der folgende, nämlich das "ripasso" des Weins auf den Trestern des Amarone im Monat Februar. Während dieser zweiten, sehr langsamen Gärung wird der Wein mit Tanninen angereichert, die für eine gute Langlebigkeit sorgen, und er wird durch die Extraktion der typischen Aromen des Amarone veredelt. AnschlieÃend reift der Wein für 18 bis 24 Monate in mittleren und groÃen Fässern. Von leuchtend granatroter Farbe, zeigt er in der Nase ein intensives und anhaltendes Bouquet. Im Mund ist er trocken und samtig, mit Anklängen an Kirsche. Der Körper ist robust und harmonisch. Dieser Ripasso ist ein Rotwein mit groÃer Persönlichkeit, der gut zu Wintergerichten passt. Hervorragend zu Wild und schmackhaften Käsesorten.
Die Wein-Standardflaschengröße ist 0,75 Liter. Literangaben werden aus technischen Gründen nicht immer angezeigt. Alle Preise si nd Stückpreise oder Weinpaket-Preise inkl. USt. exkl. Versandkosten, Zoll & Gebühren. Alle angezeigten Preise werden von Minovino.de stündlich aktualisiert. Es kann dadurch sein, dass sich Preise zwischenzeitlich beim jeweiligen Weinhändler geändert haben oder Angebote nicht mehr gültig sind. Maßgeblich für den Verkauf sind die tatsächlichen Angaben des Produktes, die Sie zum Zeitpunkt des Kaufes auf der Website des Weinshops auffinden. Bei der Vielzahl der angezeigten Weine können wir grundsätzlich einen Datenfehler nicht ausschließen. Alle Angaben sind somit ohne Gewähr. Wir bitten um Ihr Verständnis.
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