Feudi di San Gregorio "Dal Re" Irpinia Aglianico DOC 2019

"Dal Re" Irpinia Aglianico DOC 2019

Das Etikett ist dasjenige, das Feudi für alle seine Selezioni verwendet: Minimalistisch und elegant. In diesem Fall hat es eine Farbe, die an Trester erinnert. Vielleicht ist es nur eine Suggestion, aber eines ist sicher: Wenn man ihn in einem Regal sucht, physisch oder virtuell, fällt seine Silhouette sofort ins Auge. Der Aglianico Dal Re ist schließlich nicht dafür gemacht, unbemerkt zu bleiben. Ein reiner Aglianico, der etwa 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche gezähmt wird und dann, bevor er auf den Markt kommt, noch ein paar Monate im Keller ruht. Erst im Stahl und dann in der Flasche. Diese wilde Rebsorte des Südens braucht Zeit, um die richtige Reife zu erreichen. Leuchtendes Rubinrot im Glas und ein Bouquet von kleinen roten Früchten wie Schwarzkirsche und Himbeere in der Nase. Zudem Akzente von Lakritze und die allgegenwärtigen süßen Gewürze. Im Mund ist er weich und ausgewogen, mit sanften Tanninen, die ihm eine lange aromatische Persistenz verleihen. Ein hochinteressanter Rotwein. Ein Wein, mit dem man tausend verschiedene Kombinationen ausprobieren kann, von Suppen und Gemüsetöpfe über schmackhafte und pikante Pasta, wie z.B. eine köstliche Lasagne nach traditioneller Art, bis hin zu klassischen roten Fleischgerichten. Die Grenze wird nur durch unsere Vorstellungskraft gesetzt.